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DE LÀ-BAS À ICI
L'esprit bistrot selon la cheffe Italia Palladino est décontracté, généreux, à feu vif. Ancré aux racines et au terroir.
Pour l'interpréter, elle a choisi un team 100% local, dynamique, jeune et enthousiaste.
Toutes nos préparations sont faites maison et cuisinées minute, à partir de produits pour la plupart locaux et biologiques.
Café Roma est engagé dans une démarche écologique, zéro déchets.
FORMULES
Formule ROMA
Entrée, plat, fromage ou dessert choisis dans la carte
38 €
ENTRÉES
Asperges crues et cuites, pamplemousse rôti, jaune d’oeuf confit à la sauce soja, estragon frit
16 €
Bio
Sardines marinées au vinaigre balsamique blanc, crémeux de petits pois à la menthe, salade de printemps
14 €
Viennoise de ris de veau, sauce grenobloise, épinards saisis, navet glacé, noisettes du Piémont torréfiées
16 €
PLATS
Gnocchi à l’ail des ours, crème de burrata au citron vert, radis rose, ail des ours frits
18 €
Végétarien
Filet de dorade, crème de moules au safran, poireaux au barbecue, panisse
24 €
Poisson
Sans gluten
Gigot d'agneau des Alpilles cuit rosé, panure aux tomates et olives noires, artichauts barigoule, purée de pommes de terre à l’ail nouveau, jus d'agneau parfumé à la sauge
26 €
Veggie-Burger : mozzarella di bufala 125 gr, falafel aux herbes fraiches, mayonnaise crémeuse à la menthe, roquette; salade et frites aux herbes et épices
20 €
Végétarien
PLATS À PARTAGER
Planche de charcuterie fine italienne, crumble de parmesan au fenouil sauvage, salsa verde, légumes marinés et bruschetta à l’ail
24 €
Grande burrata 300 g à partager, salade d'hiver, pinsa au romarin
22 €
Végétarien
Le filet de saumon en gravlax, salade du moment, pinsa au romarin, salsa verde
30 €
Poisson
Côte de Porc Alpin des Hautes-Alpes 800 g marinée au romarin, ail, fenouil sauvage
Deux garnitures à choisir
60 €
Sans gluten
Pintade à la Diavola (1 kg) rôtie aux herbes et marinée au vinaigre balsamique
Deux garnitures à choisir
56 €
Sans gluten
FROMAGE & DESSERTS
SÉLECTION DE FROMAGES DE LA MAISON OLIVIER, CONFITURE MAISON
Allergènes : Lactose
9 €
Sans gluten
Végétarien
LE CHARIOT À GÂTEAUX
Laissez-vous tenter par les delices de notre pâtissièr
9 €
Végétarien
LE BRUNCH
LE DIMANCHE DE SEPTEMBRE À JUINFORMULE VEGGIE
28 €
Végétarien
FORMULE PALAIS
Boissons comprises
34 €
FORMULE LA TOTALE
Boissons chaudes et froides comprises
42 €
FORMULE ENFANT (JUSQU'À 12 ANS)
15 €
À LA CARTE
A partir de 10,00 eurosbottom of page