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À emporter, Dès que possible (demain)
La Carte
Toutes nos préparations sont faites maison et cuisinées minute, à partir de produits pour la plupart locaux et biologiques. Café Roma est engagé dans une démarche écologique, zéro déchets.
FORMULES
Entrée, plat, fromage ou dessert choisis dans la carte40,00 €40,00 EUR
Spécial
Carpaccio de lotte de Bretagne aux agrumes, orange sanguine, vinaigrette au citron confit, zeste de main de Bouddha, radis croquants / Noix de Saint-Jacques snackées, mousseline de persil tubéreux, légumes d’hiver glacés, beurre blanc à la bergamote, truffe noire Melanosporum / Raviole ouverte de bœuf façon pot au feu, légumes fanes d’hiver, bouillon corsé, os a moelle, raifort, truffe noire Melanosporum / Fromage ou Dessert 60,00 €60,00 EUR
Spécial
ENTRÉES
Snacked octopus with balsamic vinegar and hand of Buddha, macco of broad beans, radishes multicolores and roasted radish tops
Allergènes : Mollusque / Sulfites16,00 €16,00 EUR Indisponible
Aveyron veal tartare, anchoïade, greek vegetables, salsa verde, carasau bread
Origine viande : France - Allergènes : Céleri / Gluten / Oeuf / Poisson / Soja 16,00 €16,00 EUR
Mazan's green asparagus, crispy egg with aromatic herbs, guacamole, black garlic dressing
Allergènes : Gluten, Oeuf, Sulfites14,00 €14,00 EUR
PLATS
Pearl barley risotto, Wild garlic mousse, Peas, Green and white asparagus, goat cheese cream
Allergènes : Céleri / Gluten / Lactose 20,00 €20,00 EUR
Mediterranean fish fillet, potatoes mousseline with taggiasche olives and bloody orange, fennel salad, shellfish juice, squid ink crackers, wild fennel seeds
Allergènes : Crustacés / Poisson / Gluten (crackers)24,00 €24,00 EUR
Alpilles leg of lamb pink cooked, crispy bread crumb with marjoram and dried tomatoes, artichoke barigoule, smoked eggplant mousse
Origine viande : France - Allergènes : Céleri / Gluten (chapelure) / Sulfites 24,00 €24,00 EUR
Bufala-Burger: buffalo mozzarella, mushroom grilled with dried tomatoes and taggiasca olives, Castelfranco salad, tarragon mayonnaise
Allergènes : Gluten / Lactose / Oeuf20,00 €20,00 EUR
Spécial
Pollo-Burger: Teriyaki chicken fried in tempura, carmine endive, lemon and garlic mayonnaise, smoked cheese
Origine viande : France - Allergènes : Gluten / Lactose / Oeuf / Soja / Sésame20,00 €20,00 EUR
PLATS À PARTAGER
Large Italian fine charcuterie board, vegetable gardener, Parmigiano Reggiano, bruschetta with tomatoes, mustard butter
Allergènes : Gluten (dans la bruschetta) / Lactose / Moutarde24,00 €24,00 EUR
Spécial
Large burrata 300g to share, winter salad, hazelnuts from Piedmont, pickles and toasted bread
Allergènes : Gluten / Lactose / Noisette22,00 €22,00 EUR
Spécial
Salmon gravelax platter with citrus, herbs yogurt
Allergènes : Lactose / Poisson30,00 €30,00 EUR
Spécial
Deux garnitures à choisir : Pommes de terre rôties / Frites de panisse / Guacamole d'avocat / Salade de printemps au parmesan, noisettes du Piemont, pickles45,00 €45,00 EUR
Deux garnitures à choisir : Pommes de terre rôties / Frites de panisse / Guacamole d'avocat / Salade de printemps au parmesan, noisettes du Piemont, pickles65,00 €65,00 EUR
Deux garnitures à choisir : Pommes de terre rôties / Frites de panisse / Guacamole d'avocat / Salade de printemps au parmesan, noisettes du Piemont, pickles90,00 €90,00 EUR
FROMAGE & DESSERTS
Allergènes : Lactose 9,00 €9,00 EUR
Laissez-vous tenter par les delices de notre pâtissièr9,00 €9,00 EUR
LE BRUNCH
VIVEMENT DIMANCHE ! (MAIS PAS L'ÉTÉ)
Lonza, antipasto aux légumes Piémontais, salsa verde / La socca aux encornets mijotés à la sauce tomate / Risotto de petit épeautre au potimarron BIO, gorgonzola et grenade / Sélection de fromages de la Maison Olivier / Confiture maison / Babka au chocolat, confiture de lait, crème de mascarpone à la vanille28,00 €28,00 EUR
Crème de pois cassés à la menthe, crudités d’hiver au soja et citron / Pomme de terre en robe de champs, salade de chou Coleslaw, moutarde pickles / Oeuf BIO cuisson basse température, mousseline de choux-fleurs, copeaux de Pecorino, choux-fleurs pickles / Sélection de fromages de la Maison Olivier / Confiture maison / Yaourt au café, sauce chocolat noir, granola maison aux trois chocolats25,00 €25,00 EUR
Terrine de lapin aux abricots secs et noisettes du Piémont IGP, tapenade d’olives noires, mâche / Carpaccio de saumon mariné aux agrumes, burrata, estragon frit / Légumes d’hiver farcis de boeuf Charolais et châtaignes, salade d’herbes / Sélection de fromages de la Maison Olivier / Confiture maison / Tarte aux myrtilles, crème d’amandes, crème anglaise montée à la vanille35,00 €35,00 EUR
Sélection de charcuterie italienne / Risotto de petit épeautre au potimarron BIO, gorgonzola et grenade / Babka au chocolat, confiture de lait, crème au mascarpone à la vanille15,00 €15,00 EUR
A partir de 8,00 euros0,00 €0,00 EUR
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